▲ 안성 약선음식연구회(회장 김만섭)는 지난 9일 노인복지시설인 우슬라의 집(양성면 약산길 92)을 방문하여 약선요리를 만들어 점심봉사활동을 펼쳤다.(사진은 우슬라의 집 정문)

안성 약선음식연구회(회장 김만섭)는 지난 9일 노인복지시설인 우슬라의 집(양성면 약산길 92)을 방문하여 약선요리를 만들어 점심봉사활동을 펼쳤다.

이날 회원들은 새싹보리와 들기름을 첨가한 도토리묵, 야채전병, 오징어 동그랑땡, 마와 은행을 넣은 영양밥, 오가피 장아찌, 제육볶음 등의 메뉴로 어르신들 입맛과 건강에 맞는 음식을 준비하여 어르신들에게 대접했다.

김만섭 회장은 “앞으로도 약선음식연구회는 사회 소외계층을 위해 봉사활동을 지속적으로 하겠다”고 전했다.

한편, 안성시 농업기술센터에서 육성하고 있는 약선음식연구회는 매월 첫째주 목요일, 센터에 모여 지역의 농산물을 이용한 약선요리를 배우고 건강한 약선음식을 연구·개발한다.